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选优去劣,保障食品安全

2016年07月12日

      根据世界卫生组织的最新数据显示,超过200多种疾病的病因均来自食品污染问题。因此,全世界食品加工企业都有必要部署有效的食品安全检查和质量管理体系。

      由于中国地域广阔,各省份和地区在经济、政策、地理和气候等方面存在明显差异,也因此,食品加工商和制造商面临异常严峻的食品安全挑战。

      近十年来,中国的食品行业屡屡被爆出食品安全丑闻,其中一些极端恶性事件甚至对整个行业造成了难以逆转的毁灭性影响,种种丑闻直接导致了消费者群体对食品行业非常不信任。食品安全问题无疑是中国消费者最关注的事情。然而,中国地域广阔,供应链繁杂,使得食品安全法规难以执行。陶朗食品事业部中国销售总监Steven Van Geel指出:“近年来,中国政府高度重视食品安全问题,颁布了一系列的食品安全相关的法规来规范食品安全问题,但是目前食品安全形势依然严峻。由于各个省市在财政支持、监管执法力度方面有所差异,因此不同地区的食品安全监管落实情况不尽相同。”

      随着食品安全法规日趋加紧,消费者对食品品质的要求不断提高,全球食品供应链迅猛发展,对于曾经依靠手工分选的生产企业而言,选用自动化的光学分选技术是一种必然趋势。光学分选技术能确保产品质量,防止玻璃、木屑和金属等恶性杂质,以及有瑕疵的产品进入食物加工环节。
陶朗分选机剔除杂质和次级品

      在中国,很多中小型食品生产企业仍旧主要依靠人工,但随着行业的成熟、企业逐渐形成规模经济,自动化食品加工设备正在被逐渐采用。

      此外,随着年轻消费者生活理念和方式的改变,食品行业正经历从新鲜食品到加工食品的演变,这为食品加工商提供了一个完美的机会,有住于推动食品安全标准的提升。

     选择高效的分选设备意义非常深远。在食品安全性至关重要的时代,一项有效的分选技术将确保最低限度的食品浪费,并同时为顾客提供安全、高品质的食品。

     从食品加工线的源头分选和清除异物以及有缺陷的原材料,极大地保证了食品安全,最大限度地帮助食品加工企业提高产量,增强盈利能力,提升生产力——而对于中国这样一个粮食需求大国而言,所有这些都是非常重要的因素。

      分选技术可以帮助食品加工企业满足食品质量和安全标准。由于整个供应链和加工线中涉及众多生产人员和加工环节,从人的毛发到细菌传播,意外污染物的风险是很高的。对加工企业而言,自动化分选技术是品牌保护的利器,也是一种有效的营销资产,尤其是对于那些从事出口的食品供应企业。
陶朗薯条光学自动化分选

      Steven Van Geel先生表示:“保证食品安全对食品生产和加工企业而言,实际是在保护他们自己的品牌形象和产品信誉。保证每天的食品安全供应其实是一项艰巨的任务,丝毫差错都可能付出重大代价,并对信誉造成恶劣影响。如果事态恶化,产品的召回会给食品加工商造成经济损失和负面的社会影响,甚至对整个国家都可能是一场噩梦。”

       “手工分选食品原材料具有较大的局限性,对于有些肉眼看不到的瑕疵,手工分选不可能百分之百有效。相对而言,自动化的光学分选技术速度更快,并能够同时从形状、大小、密度、颜色甚至生物特征方面进行有效分选。食品加工商还能将不同的分选解决方案灵活融入到生产线中,以彻底剔除瑕疵品和各种杂质,”Steven Van Geel补充道。

       食品加工企业每小时要生产数百万产品,耐用可靠、操作简便、容易维护的分选设备对于捍卫食品安全至关重要。这样的系统能够检测和剔除极为细小的杂质,始终如一地提供安全、优质的产品。

       在中国,提高食品安全任重而道远。面对日益严苛的监管环境,食品行业采用惠及企业和国家的分选技术是非常明智的。通过改进生产方法,优化生产过程,从农场种植、采摘、加工过程的各阶段采用先进科技手段,将提高生产率和产品质量,从而向国人乃至全世界提供优质的食品。