TOMRA Food (陶朗食品)近日公布了其全新研究果园的首批细节,这是全球唯一一家由分选和分级解决方案制造商运营的此类设施。研究果园占地 2.5 公顷(约 6.2 英亩),位于新西兰怀卡托地区,紧邻公司于 2022 年启用的 5100 平方米田间研究中心。
TOMRA Fresh Food (陶朗新鲜食品)的田间研究经理 Richard Pickard 表示:“研究果园的核心目标是监测植物从开花到结果的每个阶段,从而帮助我们更深入地理解分选机和分级机处理的核心水果特性。我们将评估水果的缺陷、质量问题以及关键指标,如风味、甜度和硬度。这些研究将与我们已有十多年历史的水果科学计划相辅相成,该计划一直致力于探索水果的化学和物理特性如何影响其质量及分选需求。”
目前,果园近一半的土地已种植了三种猕猴桃、五种苹果、四种樱桃和牛油果。未来几周内,还将种植柠檬、柑橘、酸橙、橙子和蓝莓。果园不仅采用传统种植方式,还引入了多种实验技术,例如 UFO(直立结果分枝)樱桃、FOPS(未来果园生产系统)苹果以及袋装覆盖蓝莓。
研究果园的种植方式也充分体现了可持续理念。果园尽可能使用环保材料,如竹子、可生物降解胶带和有机肥料。灌溉系统由太阳能驱动,并配备地下湿度计,可自动调节以减少水资源浪费。此外,覆盖物、修剪物和割草都会回归土壤,实现资源循环利用。
建立在科学基础上的研究
TOMRA Food 拥有据信是全球最大的水果数据库,这些数据来自数十万个水果样本,涵盖了风味、硬度、储存潜力、缺陷以及天气条件的影响等多维度信息。研究果园将依托这一强大的科学基础,进一步推动水果分选和分级技术的创新。
TOMRA Fresh Food 的商品科学团队负责人 Brittany Jaine 表示:“科学研究需要高质量的数据,同时还需要了解每个水果的完整生长历史。研究果园为我们提供了一个受控的水果来源,我们可以全面掌握其收获前后的条件,如气候、灌溉、喷洒和处理方式。基于这些数据,我们能够更准确地得出结论。”
更深入地理解客户需求
“通过深入研究核心水果的收获前后生理特性,我们将更全面地了解客户面临的质量挑战,包括这些问题的成因以及如何在分选和分级过程中有效检测它们。客户还可以亲自参观我们的果园,与我们讨论他们遇到的具体问题。通过在果园中模拟这些挑战,我们将能够更好地理解客户的需求,并开发出最合适的解决方案。这将进一步巩固 TOMRA 作为全球领先分选、分级及采后解决方案提供商的地位。”