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客户案例:陶朗助力斗元食品提升冷冻蔬菜品质和市场绩效

2022年07月29日

青岛斗元食品始建于2000年,是山东省农业产业化重点龙头企业,也是集科研、开发、生产、销售为一体的蔬菜加工企业。20多年来,斗元积极拥抱自动化,以技术创新助力产业升级。切实体会到陶朗分选技术的先进性和带来的经济效益后,斗元扩大产能并采购了第2台陶朗分选机,双方致力于稳固长远的合作。

自动化转型,解决生产难题

斗元主要生产速冻和保鲜两大类绿色生态蔬菜,主要产品有冷冻韭菜、大葱、胡萝卜丁和洋葱丁等,分选需求大。2014年之前,斗元的生产车间依靠纯人工分选蔬菜,但人工分选的速度和准确度难以支撑大批量生产,使单日出货量受限,品质较不稳定,承接大单急单时,局限性较大。

此外,蔬菜加工具有季节性特征,收获高峰期来临时,斗元需要临时增加包装间人手,以便抓住市场时机。然而, 旺季招人难是蔬菜行业普遍存在的难题。

2014年,为了寻求产量和品质的突破,同时不被人工难题羁绊,斗元选择了自动化分选解决方案。在测试了多个国内外品牌的分选机后,陶朗分选设备的效果和效益脱颖而出,成为了斗元蔬菜生产线的“明星”。

实际使用的几年中,陶朗的设备让斗元实实在在地认识到了自动化分选对于产品、产线和市场的价值,2020年,得知陶朗推出新一代分选机TOMRA 5B后,斗元立刻定制了一台。

成为国内冷冻韭菜行业标杆

斗元将陶朗TOMRA 5BGenius并联,分别放在两台速冻机后面,产品从速冻机出来后立刻进入陶朗分选机,再经过后续的金探、X光机,然后存入冻库或直接出货。在此之前,斗元的冷冻蔬菜在出货前,需要再次挑选;陶朗分选设备优越的性能,使冷冻蔬菜经过分选后,出货前不需要再次挑选,减少了工序,并降低成本。

“陶朗的设备在蔬菜分选方面具有明显优势,产量大,剔除效果好,设计也很符合食品行业的标准,易于清洁。目前,我们包装间只需6个人,韭菜大葱的出货量可达6吨/小时,人工比之前减少了80%,但效率提高了一倍。这使我们拥有了在旺季超大批量囤货的能力,可以对冲蔬菜加工的季节性。随着品质和产量的提升,我们客户订单量也增加了。”

——青岛斗元食品有限公司董事长,赵丕友

斗元生产的蔬菜制品将近20种,每款产品都有它的特性,掺杂的次品和异物也是千奇百怪。陶朗为斗元定制的TOMRA 5B,配置了组合激光技术,色选,透射,形状分选等技术。激光可以有效剔除色选、金探、X光机都无法有效识别的异物,甚至一些有毒的植物,如曼陀罗等。TOMRA 5B对产品进行360度全方位扫描,快速、精准剔除异物和次品,成为斗元品控的关键。

以自动化分选实现品质和产量的升级,以良好的质量和口碑开拓市场,斗元已成为国内冷冻韭菜行业标杆。目前,斗元拥有标准化生产车间、恒温库、低温库和绿色基地,占地约50000㎡,年加工速冻蔬菜可达15000余吨,产品远销韩国、日本、东南亚、欧洲和美洲国家。

以客户为中心,面向未来

目前,冷冻蔬菜加工技术已经非常成熟。疫情催生了冷冻食品的消费新高点,冷冻蔬菜行业也迎来了市场消费新局面,消费潜力的激发,使国内外冷冻蔬菜需求量增长迅速。

为了发展核心竞争力,打造品质壁垒,斗元在原料基地、加工工艺、品质控制等多方面积蓄力量。陶朗TOMRA 5B是一台面向未来的分选机,无论是分选能力还是未来的升级空间都能匹配斗元引领冷冻蔬菜行业的雄心。

“陶朗不止为我们提供精良稳定的设备,快速专业的技术支持,更重要的是,陶朗真正从我们的实际需求出发,定制能解决当下难题且符合未来规划的解决方案。”

——青岛斗元食品有限公司董事长,赵丕友