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客户案例: 蓝威斯顿Meijer购11台蒸汽去皮机, 提高马铃薯出成率

2021年05月11日

蓝威斯顿 Meijer 是全球马铃薯加工行业最富盛名的公司之一,历史悠久且持续稳健发展。蓝威斯顿秉持“马铃薯带来健康幸福”的使命,结合以客户为中心的经营模式,为全球众多连锁快餐店、大型食品供应链和零售商提供加工马铃薯产品。

对创新和高效的执着追求,让蓝威斯顿Meijer成为高品质产品的代名词。几十年来,蓝威斯顿Meijer持续投入研发,引入先进技术,尝试前瞻的解决方案,从而不断成长,为客户提供更好的产品和服务。同时,蓝威斯顿Meijer通过社区互动,践行对保护环境和资源的承诺,也让自身能够可持续长远发展。

这些共同的追求和相似的价值观,让蓝威斯顿Meijer与陶朗之间的合作更加默契,成为近二十年的合作伙伴。

悠久的发展历史

蓝威斯顿Meijer公司始于1920年的荷兰家庭农场,这一年,老Kees Meijer收获了第一批由荷兰粘土种植的马铃薯。1950年代,在世界的另一端,F. Gilbert ‘Gib’ Lamb 发明了水力切刀来为薯条切丝。这是蓝威斯顿公司的首项发明,在之后的几十年间,蓝威斯顿公司持续的创新发明成果让其成为全球享誉盛名的企业。

1994年,这两家伟大的公司合并组成蓝威斯顿Meijer,由此拉开了公司发展新的序幕。

哪里有马铃薯相关行业,哪里就有蓝威斯顿Meijer的身影——它不仅生产马铃薯,也依托马铃薯加工业务发展壮大。从普通薯条到其标志性的Twisters®曲薯、Crisscuts®薯格、薯块、薯角、薯片、薯丁、薯饼和薯泥,没有蓝威斯顿Meijer不能加工的产品。从甘薯、马铃薯碎再到马铃薯周边产品,蓝威斯顿Meijer加工的品类相当丰富。

因为加工的品类繁多,蓝威斯顿Meijer使用的马铃薯品种也相当广泛,包括Innovator, Markies, Lady Anna, Bintje, Fontane, Ivory, Russet和 Russet Burbank等等。每一个品种的马铃薯都有不同的特质,因此必须配备一台智能的设备,能够干净利索地处理不同类型的马铃薯。这种设备需要能检测出各种颜色差异、固体杂质、黑点、褐点等次品。蓝威斯顿Meijer坚持为客户提供最好的产品,对于任何一张订单,都必须回报以最优质的产品。要保证好的产品品质,就必须将不良品从生产线上移除。因而,出色的蒸汽去皮机和光学分选设备就成为必然之选,而这恰恰是陶朗能够提供的。

让技术成为艺术

经过多年对于生产流程的优化和持续改善,蓝威斯顿Meijer已将马铃薯去皮工艺当成了一门艺术。

11台陶朗蒸汽去皮设备分别投用于蓝威斯顿Meijer在全球的7个加工厂,每小时加工高达255吨的马铃薯,满足全球客户的需求。去皮损耗率的高低与马铃薯的品种以及收获的时节都有关系。即便如此,使用陶朗的蒸汽去皮机后, 蓝威斯顿Meijer加工马铃薯的去皮损失率还是降低了0.5%到 2%。2003年,蓝威斯顿Meijer采购的第一台陶朗蒸汽去皮机于Oosterbierum工厂上线安装,这是两家公司合作的开始。这一条最初的生产线如今仍在运行,当然,去皮机已经经过升级,适应新的需求。这段合作关系通过长期的配合和强化,虽然过程中也经历过考验,但最终这种友好的合作伙伴关系帮助蓝威斯顿Meijer向终端消费者提供始终如一的最好的马铃薯产品。

资源最大化利用是前行之道

作为公司的可持续发展承诺的一部分,蓝威斯顿Meijer从2011年开始就收集其在环境保护方面的数据,并且一直延续至今。

蓝威斯顿Meijer使用陶朗Eco蒸汽去皮机后,不仅节省了原料,从而直接提高了产出量,同时减少了蒸汽的使用量,这些都对他们可持续发展的目标作出了贡献。通过使用Eco蒸汽去皮机,加上对可持续运营的持续关注,蓝威斯顿Meijer减少了4.7%的用水量和4.4%的能源使用量。并且,仅2019年一年,蓝威斯顿Meijer就减少了89%原本要丢弃的原料。

“我们监控我们的能耗使用情况,以随时了解这方面的进展和能耗情况。有了陶朗Eco蒸汽机,我们的可持续发展策略有了可供实践的最佳做法,在降低能耗的同时提高我们的加工潜力。”

                                                                                  — Rick Verhage

                                        蓝威斯顿Meijer工程服务部分级去皮工程师

蓝威斯顿Meijer 谈到该公司的前瞻性目标 – 为本行业其他同行树立榜样。使用更少的能源、循环用水、减少废物、合理分类包装物料,他们致力于向同行展示如何将目标付诸行动。

除了可持续发展目标外,也需要更多能够呈现可操作数据的自动化工序 。所有这些问题,陶朗都能一一解决。 数据互联将会变得更加关键, 因为像蓝威斯顿Meijer 这样的公司,将持续提高自动化程度。

“通过与陶朗食品合作,我们在太平洋/卑尔根升级L1项目中采用了出色的解决方案,将产量和质量控制程序的自动化程度提高到了更高的水平。行业的未来是可持续的运营发展,因而产线控制将从传统的自动化上升到数字化。而上述两个方面,陶朗的专业和经验已经给我们带来了很大的帮助,并让我们的运营效率不断提升。陶朗蒸汽去皮机和去皮扫描仪已经全方位改善了去皮质量,不仅减少了去皮损耗,且不需要太多的人工干预。”

–Rick Verhage

蓝威斯顿Meijer工程服务部分级去皮工程师

更可靠,更安心

蓝威斯顿Meijer 为了有效确保生产线能够满足所需产能,进而持续供应客户,为其Wisbech和 Broekhuizenvorst 的工厂订购了陶朗关怀(TOMRA Care)服务。陶朗关怀服务的预防性维护计划可以根据成产要求和设备状况提前规划维保工作,从而将设备停机时间降至最低。这样既增加了机器的正常运行时间,同时,预先计划的现场服务,在所需配件的供给、所需费用的折扣等问题上也让人感到安心。 陶朗密切留意部件有无严重磨损或损坏情况,在有需要提供维修服务时,自动提前安排替换备件发货,这让 蓝威斯顿Meijer免除后顾之忧,全力投入到生产当中。

蓝威斯顿薯条产品
蓝威斯顿薯条产品

开放与包容

在蓝威斯顿Meijer位于卑尔根的工厂, 正在评估可能进行的升级以及其可行性。陶朗团队正在根据不同的情境作出预算,并提出各种可能方案。

“一直以来,了解蓝威斯顿Meijer的运营状况并共同发现新的增长机会,对于我们与陶朗的合作关系至关重要。此外,双方坦诚的沟通和互动,不断推动提高我们的运营水平,改善我们合作关系。”

–Rick Verhage

                                 蓝威斯顿Meijer工程服务部分级去皮工程师  

蓝威斯顿Meijer 每提出问题或者希望改进的地方,陶朗就会积极开展调查并协助评估可行性,如 Rick Verhage所说的,“陶朗是为我们需求寻求解决办法的可贵资源。”

建立在共同的价值观和追求的基础上,这一段相互扶持的友好合作关系,在这将近二十年当中,给双方都带来最好的收获。恰如蓝威斯顿Meijer过去在专业和能力上的成长一样,公司对陶朗蒸汽去皮解决方案的信心和信任也在与日俱增。