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榛子自动化分选方案,巴尔贝罗选择陶朗TOMRA 5C

2022年12月20日

意大利是欧洲主要的榛子生产国,商业化栽培良种占90%以上,种植、采收、加工几乎全部机械化作业,也涌现了许多国际知名企业,巴尔贝罗(Barbero)就是其中翘楚。

作为“世界四大坚果”之一,榛子的全球市场规模已达754亿元,国内也已超50亿。榛子的营养价值很高,随着居民饮食结构优化,国内市场已供不应求,我国每年都需要从欧洲、美洲进口大量榛子,市场潜力巨大。

意大利是欧洲主要的榛子生产国,商业化栽培良种占90%以上,种植、采收、加工几乎全部机械化作业,也涌现了许多国际知名企业,巴尔贝罗(Barbero)就是其中翘楚。

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超越预期,客户回头的秘密

20世纪30年代,榛子的现代化栽培在意大利兴起,奠定了如今的产业格局。巴尔贝罗的创始人看中了榛子行业的巨大潜力,于上世纪中叶成立了巴尔贝罗,至今已有50多年。

半个多世纪以来,巴尔贝罗以极大的热情专注于榛子加工,并不断用新技术激发生产活力

巴尔贝罗榛子加工产品

经过多年的经验积累,巴尔贝罗有了非常完善的榛子加工方案。

榛子到达工厂后,一般先机械去壳,此时需要特别注意损耗率。

榛子的分选采用了自动化方案。巴尔贝罗选择的是陶朗TOMRA 5C光学分选机,这台分选机配备了先进传感器、激光技术和生物指纹识别(BSI)技术,它对成品品质的把控,经常超越了客户的预期,帮助尔贝罗拿下源源不断的订单

“TOMRA 5C实力斐然,异物剔除率几乎高达100%。品质不佳、腐烂、萎缩或虫蛀的榛子都能被精准剔除。使用陶朗出色的分选技术,我们的产品质量大幅提升,大大减少了人工分选的工作量。”

—— 巴尔贝罗CEO, Giancarlo Forno

精准的分选,也有助于巴尔贝罗对榛子“因材施教”:根据不同的分选和加工标准,一部分带壳榛子进入生鲜市场,一部分进行烘烤和真空包装,一部分加工成榛子酱、榛子粉、榛子碎等。

有了TOMRA 5C的高产量能力,巴尔贝罗目前每天加工的去壳榛子达50吨,每小时能加工1吨榛子酱。

卓越的生产能力和品质,让巴尔贝罗赢得了当地众多大型糖果企业的订单,将榛子从单纯的农产品,推向高净值商品市场。

分选,不只是分选

在巴尔贝罗的CEO看来,陶朗的分选机不只是一台冷冰冰的机器而已,它在产品质量和食品安全方面作用极大。

巴尔贝罗有大型控温仓库,用于储存去壳榛子,分选机剔除了异物和坏榛子,避免了榛子间的病害传染,延长了储存周期,对整个加工都大有助益。

一系列的高标准品控,也为巴尔贝罗与Ascopiemonte S.c.榛子协会的合作奠定了基础。

Ascopiemonte S.c.成立于1997年,拥有约600家榛子生产商成员和3448 公顷榛子林。他们的合作,保证了一季又一季的稳定收获,也产生了显著的协同效应。

“扩大市场、提升市场地位和产品品质是我们的挑战也是发展目标。陶朗总能在技术和业务问题上协助我们,我们通力合作,斩获了丰硕成果。”

——巴尔贝罗CEO, Giancarlo Forno