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康发打造罐头的“安全防护线”,陶朗分选设备来助力

2021年09月17日

9月是黄澄香甜的黄桃加工季,在系列报道《了不起的小镇》中,观众被一个叫“地方镇”的小城甜进了心里。这个只有8万人的小镇,产出了全国三分之一的果蔬罐头,闻名于世。

正如康发食品饮料有限公司董事长刘新才常说的:“有罐头的地方,就有地方的罐头。”

三十年,坚持做优质罐头

临沂市康发食品饮料有限公司是中国罐头十强企业、国家星火计划重点高新企业。但在30多年前,它还只是个“两口锅,十个人,35平米”的家庭作坊

从1989年的小作坊发展至占地8.8万㎡,有18条罐头生产线、5000吨恒温库的现代化企业,从乡镇走向国际,个中艰辛可想而知。

康发与陶朗的缘分,始于互相扶持,在共同发展中,双方建立了深厚的“革命”友谊。

康发工厂,图片来自康发官方微信

康发家喻户晓的背后,是30多年对品质的坚守:像保护生命一样,保住产品质量,像保护眼睛一样,保住产品安全,这样的持之以恒,也换来了市场的高度认可。

董事长刘新才曾分享过这样一个故事:

刘新才曾带着罐头前往德国参加一个食品博览会,由于当时全部家底都买了设备,只能与人合租一个3㎡的展位。博览会上没有太多外国客商在康发展位停留,当刘新才清点货物时发现少了一瓶罐头,也没太放心上。

康发罐头产品,图片来自康发官网

后来他才得知,那瓶“丢失的罐头”被一家德国公司买走。或许是因为德国人一贯的严谨,他们连夜围绕这瓶“失踪的罐头”检测、分析,结果显示各项指标都符合欧盟标准。

第二天,德国人带着罐头找过来,当场下单。康发的第一单国际贸易销售额高达20万美元,顺利打开国外市场。

*故事来自刘新才接受大众媒体的采访

康发在展会上斩获订单,也关注先进的生产科技。在一次黄桃加工技术研讨会上,陶朗的技术专题分享给康发留下了深刻印象,经过多次商谈沟通,后续开启了一段合作佳话。

罐头的“安全防护线”

康发是地方镇罐头产业的明珠,它的耀眼离不开自身的“硬实力”。

原料“硬实力”

黄桃罐头是康发的主要产品之一,在原料上康发下了很大的功夫。

康发黄桃基地,图片来自康发官网

康发建设了标准化黄桃生产基地1.45万亩,引进、培育、开发、种植十几个加工型黄肉桃优良品种。

康发培育的“秋皇金”还曾在临沂市举办的黄桃品鉴会中荣获金奖称号。

产线“硬实力”

投资新技术新设备,提高产量的同时提高质量,是康发30多年来不断发展壮大的关键。

国际市场对罐头的质量要求非常严格,对异物、瑕疵的控制等方面相当重视。

康发了解到,陶朗的技术广泛应用于全球黄桃产区如美国加州,希腊,西班牙等,于是,在2016年上线了陶朗的Halo分选机

陶朗分选机正在分选黄桃

这台Halo分选机采用脉冲LED(陶朗首次将此技术引入分选领域,已有30 多年的自主研发应用经验)、彩色相机近红外等技术。

它可以在空中双面检测桃半、杏半,检测分辨率达1mm,能有效识别桃核(含核尖和碎片)、瘀伤、斑点、绿色、残皮等

分选机还能一次性地将产品,如桃半,分为三级:

“Halo分选机直接减少了加工线上70多名分选工人,提高了30%的产量,稳定的自动分选保证了最终产品质量,我们的收益实实在在。”

——康发食品饮料有限公司副总经理,武传颂

康发引进国外设备,搭建实验室,形成严密的质量管理网络,拉起食品安全防护线。公司还先后通过了ISO9001、 HACCP、IFS、BRC等认证,如今,康发的罐头品质在美、日、俄、欧洲等40多个国家和地区受到了高度评价。

稳定生产为发展加速度

从果园采摘到车间灌装,康发追求6小时内将树上的鲜果变成罐头,更好的保留水果口感与营养,让罐头也能品味出新鲜水果滋味。

如此高效的联动,离不开产线的稳定运行

“Halo分选机的确是一款智能化的灵活设备,可以根据不同的批次的原料品质和组成特点,设定不同的程序,显著提高加工效率。”

——康发食品饮料有限公司董事长,刘新才

陶朗技术专家在康发现场

除此之外,陶朗还能提供24小时客户服务热线,康发可以随时联系陶朗国内工程师,获得技术咨询和支持。陶朗的本地备件中心强大的运行机制,也让康发倍感安心。

稳定、先进的产线,为产品提供研发空间,目前康发食品已拥有水果类、蔬菜类、食用菌类、果酱类、果杯类五大系列300多个品种罐头及速冻食品。

黄桃加工设备指南

■ 蒸汽去皮

设备推荐:Odyssey蒸汽去皮机

去皮优势:低运行成本、低维护需求、高产能、简单易用、卫生设计

■ 桃半/桃条/桃丁分选

设备推荐:TOMRA 5ATOMRA 5BHalo

分选优势:先进传感技术、分选效率高、误剔率低、显著提升品质、使用便捷

点击查看 客户案例:中国康发食品采用陶朗Halo分选设备把控质量、增加产能和节约人工成本 >>